[[医食同源]] ''柏餅'' 「拍手餅」 草餅をサルトリイバラの葉2枚で拍手を打つように両方から挟んだ餅。 江戸ではサルトリイバラの葉が手に入れ難かったため、柏の葉を用いるようになった。 近年では、こちらの方が有名になっている。